البازلاء الخضراء المجففة

خصائص المنتج ومزايا العملية: الخضار المخضرمة المغذية والمريحة المجففة
البازلاء الخضراء المجففة هي منتجات الخضار المجففة المصنوعة من البازلاء الخضراء الطازجة والناضجة ، والتي تتم معالجتها علمياً من خلال القصف والغسيل والفحص والخلل وتجفيف الهواء وغيرها من العمليات. تعمل عملية الجفاف على إزالة الرطوبة بشكل فعال ، وتطيل عمر الصلاحية ، وتحسن من راحة التخزين والنقل ، وتحتفظ بالألوان الطبيعية الأصلية والنكهة والمواد الغذائية للبازلاء الخضراء في الحديقة. يمكن تحويل المنتج إلى مواصفات مختلفة مثل الحبوب الكاملة والحبوب المسحوقة والمساحيق وفقًا للاحتياجات. لديها أداء ممتاز لإمادة ومناسبة للطبخ المنزلي وتركيبات الأغذية الصناعية. الشركات المصنعة المتقدمة التي يمثلها شركة Xinghua Jiahe Foods Co. ، Ltd. تضمن بشكل شامل نظافة وسلامة واتساق المنتج من خلال غسل المياه متعددة المراحل ، والفحص اليدوي ، والخلل الدقيق ، والتجفيف الذي يسيطر عليه درجة الحرارة ، والفرز اليدوي للمرحلة النهائية ، وضمان أن يكون البيان الخضراء المجففة أفضل من المتوسط ​​في الصناعة من حيث المذاق والذوق.

تحليل القيمة الغذائية:
كخضروات طبيعية وخضراء وعالية الكثافة ، البازلاء الخضراء المجففة ليس فقط مكون التوابل أو حشو ، ولكن أيضًا مكون وظيفي في الهيكل الغذائي الصحي الحديث. بفضل تقنية الجفاف المتقدمة في درجة الحرارة المنخفضة ، يمكن الاحتفاظ بقيمة التغذية الأصلية إلى أقصى حد ، ويظهر إمكانات تطبيق جيدة في كل من التركيب الغذائي والوظيفة الفسيولوجية ، والتي تنعكس بشكل أساسي في الجوانب التالية:
1. بروتين نبات عالي الجودة:
البازلاء الخضراء غنية بالبروتين النباتي وهي واحدة من مصادر البروتين عالي الجودة. لا يحتوي على محتوى عالي البروتين فحسب ، بل يحتوي أيضًا على تركيبة معقولة من الأحماض الأمينية ، والتي يمكن أن توفر لجسم الإنسان مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية الأساسية. إنه مناسب بشكل خاص للنباتيين والمسنين والأطفال والرياضة في التغذية. بالمقارنة مع البروتين الحيواني ، فإن البروتين النباتي يحتوي على محتوى أقل من الدهون والكوليسترول الصفر ، والذي يمتصه جسم الإنسان بسهولة ويتوافق مع الاتجاه الصحي للنظام الغذائي منخفض الدهون والكوليسترول المنخفض.
2. الألياف الغذائية الغنية:
ميزة أخرى مهمة من البازلاء الخضراء المجففة هي محتوى الألياف الغذائية العالية. يمكن أن تحتوي كل 100 جرام من البازلاء الخضراء المجففة على أكثر من 10 غرامات من الألياف الغذائية ، والتي لها آثار تعزيز التمعج المعوي ، وتحسين بنية النباتات المعوية ، والمساعدة في التغوط ، ومنع الإمساك. في الوقت نفسه ، يمكن للألياف الغذائية أيضًا إبطاء إفراغ المعدة وتعزيز الشبع ، والتي لها أهمية إيجابية للسيطرة على الوزن وإدارة السكر في الدم ، لذلك يفضلها على نطاق واسع سوق الطعام الصحي.
3. انخفاض الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية: البازلاء في الحديقة الخضراء هي في الأصل خضروات منخفضة الدهون وذات السعرات الحرارية. على الرغم من انخفاض حجمها بعد الجفاف ، إلا أن الدهون والسعرات الحرارية لكل وحدة وحدة لا تزال منخفضة ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأكل الخفيف وأخصائيي الغذاء منخفض السعرات الحرارية. في ثقافة الطعام المعاصرة التي تتابع "تناول التغذية الأقل ولكن الكافية" ، يمكن أن توفر البازلاء الخضراء المجففة البروتين والفيتامينات دون إحضار عبء السعرات الحرارية الزائدة ، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص للوجبات الخفيفة الصحية والوجبات السريعة منخفضة السعرات الحرارية والسيناريوهات الأخرى.
4. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتفظ البازلاء الخضراء المجففة بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، من بينها فيتامين أ يساعد في الحفاظ على الرؤية وصحة الجلد ؛ يشارك فيتامين C في تفاعلات مضادات الأكسدة وتنظيم الجهاز المناعي ؛ يشارك فيتامين K في التخثر واستقلاب العظام. حمض الفوليك يساعد على نمو الخلايا وتطوير الجهاز العصبي الجنين. فيما يتعلق بالمعادن ، يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم ، والحديد هو عنصر تتبع مهم لمنع فقر الدم في نقص الحديد ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأطفال والنساء.
5. الاحتفاظ بالصباغ الطبيعي:
أثناء عملية الجفاف ، يتم الاحتفاظ بالكلوروفيل الغني بالبازلاء الخضراء إلى الحد الأقصى ، والذي لا يمنح المنتج مظهرًا طبيعيًا وجذابًا فقط ، ولكن له أيضًا آثار صحية محتملة مثل مضادات الأكسدة والنشاط الفسيولوجي. يمكن للكلوروفيل إزالة الجذور الحرة في الجسم وتنظيم النباتات المعوية ، ويعرف باسم "دم النبات". لذلك ، لا يمكن إضافة البازلاء الخضراء المجففة فقط إلى الطعام كمكون خضراوات خضراء ، ولكن أيضًا كمواد خام لتطوير أصباغ طبيعية أو الأطعمة الوظيفية الخضراء ، لتحل محل أصباغ اصطناعية لتلبية تفضيل المستهلك لـ "الطبيعية ، بدون إضافات".

ضمان واسع التطبيق والتوريد:
تمتلك شركة Xinghua Jiahe Foods Co. ، Ltd. مساحة نباتية حديثة تبلغ مساحتها 25000 متر مربع وقدرة إنتاجية سنوية تبلغ 8000 طن. لديها القدرة على تخصيص مواصفات متعددة مثل الحبوب الكاملة والسحق ، وينفذ بشكل صارم أنظمة إدارة الجودة مثل HACCP و ISO لضمان تلبية المنتجات المصدرة لمعايير سلامة الأغذية في العديد من البلدان. يمكّن نظام التتبع الكامل للسلسلة من شراء المواد الخام إلى التسليم الطرفي البازلاء الخضراء المجففة من الحصول على إمدادات مستقرة وقدرة تنافسية عالية في السوق الدولية.
أصبح البازلاء الخضراء المجففة مكونًا خضراء لا غنى عنه في معالجة الأغذية والطبخ اليومي بسبب أداء التخزين الممتاز والاحتفاظ بالمغذيات وأشكال المعالجة المتنوعة. إن قابليتها للتكيف والراحة العالية تجعلها تستخدم على نطاق واسع في مجالات متعددة لتلبية الاحتياجات المتنوعة لمجموعات المستهلكين المختلفة والصناعات.
1. مجال الطعام المريح:
في المعكرونة الفورية ، والأرز الفوري ، والأرز المقلي سريعًا ، وعصيدة الماء الساخن وغيرها من المنتجات ، والبازلاء الخضراء المجففة ، مع الأداء المريح لإلهياتها ومظهرها الأخضر الساطع ، ليس فقط إثراء الجاذبية البصرية للأطباق ، ولكن أيضًا يوفر للمستهلكين البروتين النباتي والألياف الغذائية ، مما يساعد على تلبية احتياجات النظام الغذائي الصحي. بالمقارنة مع البازلاء الخضراء الطازجة ، من الأسهل تخزين البازلاء الخضراء المجففة ونقلها لفترة طويلة ، مما يضمن الإمداد المستقر واتساق الجودة للأطعمة الراحة.
2. توابل الإنتاج قاعدة الحساء:
بعد سحقها أو الطحن ، يمكن تحويل البازلاء الخضراء المجففة إلى جزيئات دقيقة أو مسحوق كإضافة نكهة طبيعية في التوابل المركبة وقواعد الحساء. تضيف نكهة الفاصوليا الفريدة وحلاوة طبيعية شعوراً بالطبقة إلى الحساء والصلصات مع تحسين القيمة الغذائية. لا يتجنب التوابل المصنوعة من البازلاء الخضراء المجففة فقط مشكلة الخضروات الطازجة القابلة للتلف ، ولكنها تحقق أيضًا عمرًا طويلًا في الصلاحية ، مما يسمح لشركات الأغذية المريحة بتحقيق الإنتاج الموحد والإمداد بالدفعة لتلبية احتياجات معالجة الأغذية على نطاق واسع.
3. الوجبات الخفيفة والأطعمة المنتفخة:
إن صعود سوق الوجبات الخفيفة الصحية قد ولدت مجموعة متنوعة من المنتجات المبتكرة. أصبحت البازلاء الخضراء المجففة ، مع صورتها الخضراء والآمنة والصحية الطبيعية ، مادة خام مثالية للخبز منخفضة الحرارة والنفخ وغيرها من العمليات. لا تحتفظ الفاصوليا الواضحة ، وحزم مزيج الوجبات الخفيفة والخضروات المجففة المصنوعة من البازلاء الخضراء المجففة ، ولكن لها أيضًا ذوق متموج ونكهة فريدة من نوعها ، والتي تفضلها مجموعات المستهلكين الشباب والمستهلكين الواعيين للصحة. لا يمكن لهذا النوع من الوجبات الخفيفة تلبية الاحتياجات المحمولة للحياة سريعة الخطى فحسب ، بل تلبي أيضًا توقعات الأشخاص المعاصرين من أجل الطعام الطبيعي.
4. وجبات جماعية وصناعة تقديم الطعام:
في الوجبات الجماعية ، وجبات الطيران والفنادق وشركات تقديم الطعام الكبيرة ، أصبحت البازلاء الخضراء المجففة مخزونًا ثابتًا في مكتبة مكونات المطبخ بسبب مزاياها للتخزين المريح وإماهة سريعة. إن الطلب الكبير والإنتاج المركزي يجعل البازلاء الخضراء المجففة رابطًا رئيسيًا في سلسلة إمداد المواد الغذائية الفعالة. يمكن للطهاة إضافة البازلاء الخضراء المجففة بمرونة وفقًا لمتطلبات القائمة ، واستعادتها بسرعة إلى حالة قريبة من القرب ، وتضمن تذوق الأطباق وتغذية ، وتزويد العشاء بمزيج من الخضروات الغنية والمتنوعة ، وتقليل تكاليف المشتريات والتخزين.
5. استخدام الطبخ المنزلي:
بالنسبة للمستخدمين المنزليين ، يقوم البازلاء الخضراء المجففة بتبسيط عملية إعداد الطعام بشكل كبير. يمكن لربات البيوت والعاملين في المكاتب المشغولين بسهولة تخزين البازلاء الخضراء المجففة دون شراء الخضروات الطازجة بشكل متكرر ، واستخدامها في أي وقت لصنع الأرز المقلي ، والخنة ، والخضروات ، وغيرها من الأطباق. يمكن للبازلاء الخضراء المجففة تجفيفها بسرعة ، يمكن أن تحافظ بشكل فعال على اللون والذوق ، وتساعد في الطهي المنزلي على تحقيق توازن بين السرعة والتغذية ، وتحسين الجودة الشاملة للنظام الغذائي. خاصة في فصل الشتاء أو عندما تكون إمدادات الخضار ضيقة ، أصبحت البازلاء الخضراء المجففة محمية خضراء نادرة في المطبخ.